Чем опасно мытье курицы перед ее приготовлением

Специалисты рекомендуют не мыть курицу перед ее приготовлением. Это связано с тем, что струя воды может распространить опасные бактерии, содержащиеся в курятине. «Не мойте сырую курицу. Во время этой процедуры куриные соки могут распространяться на кухне и загрязнять другие продукты питания, посуду и столешницы», – отмечают эксперты. По оценкам специалистов, каждый год около миллиона человек заболевают от употребления в пищу зараженной домашней птицы. Чтобы обезопасить себя необходимо следовать простым советам. В частности, необходимо разделывать курятину на отдельной разделочной доске. Также хранить курицу в холодильнике следует в одноразовом пакете, чтобы она никак не контактировала с другими продуктами. После сырой курятины нужно мыть руки с мылом в течение 20 секунд. Также мыльным раствором необходимо помыть разделочную доску, посуду и столешницу.