Эксперты рассказали, как самостоятельно определить качество вина

Эксперты Роскачества рассказали, как самому определить, качественное перед вами вино или нет. Первое правило – напиток должен быть прозрачным и чистым по цвету, без осадка. Если увидели хлопья или мелкий осадок, значит покупать вино не стоит. В выдержанных красных винах может быть кристаллический осадок под названием «винный камень». Европейские стандарты допускают его наличие, российский же ГОСТ – нет. У молодого белого вина может быть легкий зеленоватый или лимонный оттенок. Если напиток похож на нерафинированное подсолнечное масло, значит, пить его не стоит. Второе правило – главный враг белого вина это кислород. Если напиток им «надышался», он будет пахнуть моченым яблоком или подгнившей листвой. Если такое же произойдет с красным вином, то оно будет пахнуть вареной свеклой или другими овощами. Такие запахи могут говорить не только об окислении, но и нарушении гигиены при изготовлении напитка. Плохая пробка придаст аромат мокрого картона.