Какие нарушения обнаружил тульский Роспотребнадзор в детских садах

Роспотребнадзор опубликовал результаты контроля за детскими садами с января по сентябрь 2022 года. Санитарные врачи проверяли условия воспитания, обучения и организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. За 9 месяцев надзорные мероприятия прошли в 158 ДОУ, еще в отношении 196 учреждений были проведены профилактические визиты. Сотрудники надзорного ведомства отобрали и исследовали более 1 100 проб готовых блюд и пищевых продуктов на микробиологические, санитарно-химические и физико-химические показатели безопасности, а также около 140 проб водопроводной воды и более 700 смывов с разных предметов. Помимо этого, было проведено более 2 000 замеров параметров микроклимата и искусственной освещенности. В результате были выявлены отклонения: -в 3 пробах воды по микробиологическим показателям (то есть вредные микробы и бактерии) и в 2 - по санитарно-химическим (то есть повышенная мутность, жесткость, цветность, содержание железа); - три готовых блюдах не соответствовали нормам по калорийности и полноте вложения, в трех - по микробиологическим показателям, еще в двух – не хватало витамина «С». Помимо этого, нарушения нашлись в 26 смывах с объектов внешней среды; в 4 замерах параметров микроклимата; в 1 пробе пищевых продуктов по микробиологическим показателям и в 1 - по физико-химическим показателям. Вся не соответствующая требованиям пищевая продукция была изъята из оборота. По факту нарушений было возбуждено 198 дел, выданы представления предписания об их устранении. Также надзорное ведомство отмечает, что основные нарушения касались организации питания. А именно, отсутствовала маркировка оборудования и инвентаря пищеблоков, не выполнялись требования к отбору и хранению суточных проб.