Пестициды и золу нашли в муке высшего сорта

«Росконтроль» сообщает о проверке муки высшего сорта брендов: «Аладушкин», Мелькомбинат №3, Makfa, «С.Пудовъ», Billa, «Рязаночка». Проверка определила, что в образцах «Аладушкин», «С.Пудовъ», Billa – высокий процент золы. У производителей «Рязаночка» и Billa в муке всего 23% и 20% клейковины, а должно быть не менее 28%. Это соответствует не второму сорту, а обойной муке. За несоответствие заявленному сорту «Аладушкин», «Рязаночка», «С.Пудовъ», Billa занесены в Список товаров с замечаниями. Нормой свежести пшеничной муки считается кислотное число жира не более 50 мг КОН на 1 г жира. Из проверенных образцов только Makfa имеет слишком высокое кислотное число жира. Вероятно, мука не совсем свежая. В ходе проверки в муке брендов Billa и «Рязаночка» обнаружили пестицид пиримифос-метил, но его количество не превышает допустимое значение. Краткие итоги: Мука брендов «Аладушкин», Makfa, «С.Пудовъ», Billa, «Рязаночка» занесена в список товаров с замечаниями. Это связано с несоответствием заявленному сорту и сомнительной свежестью. Последнее касается образца Makfa.