Роспотребнадзор о контроле за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов за 2018 год

Новомосковский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Тульской области осуществляет постоянный контроль за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов. В 2018 году проведено 29 проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занимающихся реализацией рыбы и морепродуктов. В ходе контрольно-надзорных мероприятий в ряде организаций выявлены нарушения действующего законодательства РФ, в том числе нарушения требований технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: в реализации находилась рыбная продукция не соответствующая требованиям по содержанию фосфатов и массовой доли глазури, указанной на этикетке продукции; без маркировочных ярлыков; с истекшим сроком годности; не соблюдался температурный режим хранения рыбной продукции. Проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследования филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске». Исследовано 52 пробы рыбной продукции по микробиологическим показателям. По результатам лабораторных исследований 1 образец (1,9 %) не соответствовал требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Из 23 проб, исследованных на физико-химические показатели, 1 проба (4,3 %) не соответствовала гигиеническим нормативам. По результатам проверок за выявленные нарушения действующего законодательства при реализации рыбной продукции на ответственных лиц составлены 34 протокола об административном правонарушении по статьям КоАП РФ: ст.14.43 ч.1, ст. 14.5 ч. 1, ст.10.8 ч. 1, ст.14.7 ч.2 на сумму 237 т.р. В ходе проверок забраковано и снято с реализации 157 партий рыбной продукции общим весом 373,3 кг. Контроль за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов продолжается.