Роспотребнадзор проверил питание в тульских школах и возбудил 64 дела

Выездные проверки ведомство проводит с 2021 года. Проверяют и образовательные организации, и их поставщиков. С начала года Роспотребнадзор проверил 94 общеобразовательные организации, - сообщает ведомство. Оценивали организацию горячего питания учеников и его качество. Еду и воду проверяли в лабораториях: как готовые блюда, так и сырье, продукты и смывы в столовых. По состоянию на 1 ноября «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» завершил исследования 240 проб готовых блюд по микробиологическим показателям, на калорийность и полноту вложения сырья в готовое блюдо. В двух образцах готовых блюд нашли отклонения по несоответствию калорийности, в 11 образцах – по микробиологическим показателям. 108 проб продовольственного сырья и пищевой продукции были исследованы по микробиологическим, санитарно-химическим показателям и показателям фальсификации. Отклонения микробиологических показателей безопасности найдены в трех образцах: это сметана с м.д.ж. 15%, масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» с м.д.ж. 72,5%, масло сливочное «Крестьянское». В ходе проверки в общеобразовательных организациях выявлялись нарушения в технологии приготовления блюд и правил мытья столовой и кухонной посуды. С реализации снято 34,4 кг пищевой продукции по причине замечаний к маркировке и нарушений сроков годности. - За выявленные нарушения в общеобразовательных организациях Тульской области в отношении ответственных лиц возбуждено 64 дела об административном правонарушении, - сообщил Роспотребнадзор.