Роспотребнадзор рассказал, как выбрать качественный хлеб

Советы по выбору качественного хлеба дает Роспотребнадзор. В сообщении ведомства отмечается, что хлеб и хлебобулочные изделия должны перевозиться в лотках, в специальных закрытых автомашинах или фургонах с полками. «Покупая продукцию, внимательно читайте этикетку. На упаковке обязательно должны быть указаны дата изготовления и срок реализации продукта. Хлебобулочные изделия из пшеничной муки (белый хлеб) сохраняют свои полезные свойства до 24 часов с момента выпекания. Ржаной и ржано-пшеничный хлеб считается свежим на протяжении 36 часов с момента выпекания», – говорится в сообщении. Покупать хлеб советуют в стационарных предприятиях торговли. А вот хранить продукт дома в полиэтиленовых пакетах нельзя, лучше всего это делать в воздухопроницаемой хлебнице или тканевом мешке. Если на корке появились признаки плесневения, употреблять в пищу такой хлеб не стоит.