Российская курица стала дешевле американской

Российская курица по дешевизне перегнала американскую. За последние годы разница цен на мясо птицы достигла рекордного уровня. В 2018 году средняя розничная цена в США составила 3,2 доллара за килограмм, а в России – 2,1 доллара. Разница в ценах была положительной далеко не всегда: например, перед кризисом 1998 года тушка курицы в России была дороже, чем в США, примерно на 50 центов. Эксперты объяснили, почему удалось обогнать США. Во-первых, мяса стало гораздо больше. Потребление мяса птицы на душу населения выросло с середины 1990-х годов в три раза (до 35 килограммов). Из этой суммы на курятину приходится примерно 33 килограмма, остальное – индейка и прочие виды птицы. Во-вторых, изменилась структура предложения. Если в начале 1990-х годов на импорт приходилось две трети потребления, то сейчас доля отечественного производства приближается к 100%.