Ученые назвали самое опасное место в квартире

Профессор кафедры общественного здравоохранения, науки об окружающей среде и иммунологии в Университете Аризоны Чарльз Герб назвал самое опасное место в квартире. Ученый считает главным рассадником опасных микроорганизмов - кухонную раковину. Об этом сообщает CNN. Как показала практика, в раковинах размораживают сырое мясо или моют птицу перед приготовлением. В результате опасные микроорганизмы распространяются по мойке и в дальнейшем по всей кухне. А некоторые продукты являются переносчиком бактерий сальмонеллы и кишечной палочки. В числе не менее опасных кухонных предметов эксперт назвал столешницу, губки для мытья посуды, тряпки и полотенца. «Недавнее исследование показало, что на разделочной доске больше микробов, чем на сиденье унитаза», — подчеркнул ученый. Напомним, что в сентябре эксперты Роскачества заявили, что в 25 процентах случаев у людей, которые мыли птицу перед приготовлением, диагностировали острую кишечную инфекцию, вызванную сальмонеллой. Патогенные бактерии при мытье не погибают, а только распространяются по кухне вместе с каплями воды. Убить их можно только путем длительной термической обработки — при этом температура продукта должна быть не ниже 74 градусов.