В фарше нашли патогенные бактерии и антибиотики

Специалисты Роскачества проверили фарш «Домашний». Эксперты изучили его состав, оценили свежесть, вкус приготовленных из него котлет и т.д. Всего для анализа было отобрано 17 образцов. В фарше эксперты не обнаружили пестициды, тяжелые металлы и радионуклиды (в том числе стронция и цезия). Фарш также проверялся и на количество фосфатов. В отобранных образцах оно не превышало допустимого уровня содержания фосфора. Однако в фарше торговых марок «Мясницкий ряд» (Московская область) и «Мясновъ» (Московская область) обнаружены листерии (L.monocytogenes) – патогенный для человека вид бактерий, вызывает у людей пищевое заболевание – листериоз. Проверили фарш на наличие антибиотиков. Специалисты зафиксировали превышение допустимых норм в двух торговых марках: «Рестория» (Московская область) и «Ариант» (Челябинская область). Следует отметить, что вторая торговая марка превысила допустимое законодательством количество антибиотиков в своем продукте в 20 раз.