В кабачковой икре нашли нитраты

«Росконтроль» рассказал об очередной проверке продуктов питания. На этот раз под экспертизу попала кабачковая икра следующих брендов: «Грядка удачи», «Пиканта», «Маринадовъ», «Дядя Ваня», «Коллекция Ретро». В продукте всех марок не нашли консервантов. В них – относительно невысокое содержание соли. В образцах «Дядя Ваня» и «Пиканта» — даже меньше, чем предусмотрено ГОСТом. Жира при этом во всех банках больше, чем указали производители в маркировке. В «Коллекции Ретро» фактически 11,8% жира, а на этикетке указано, что его там всего 1%. Более чем в 6 раз ошибся производитель икры «Маринадовъ», более чем в 2 — «Грядка удачи». Содержание токсичных элементов в образцах невысокое, лишь в икре «Маринадовъ» достаточно много кадмия, но не больше, чем разрешает технический регламент. Патулин тоже не обнаружен. А вот нитратов абсолютно во всех образцах гораздо больше, чем допускается обязательными требованиями безопасности. Самое высокое содержание нитратов выявлено в икре «Дядя Ваня». Комментарий производителей: Представитель ООО «Консервное предприятие Русское поле — Албаши» («Дядя Ваня»), сообщил, что на предприятии проводят проверку, как свежих кабачков, так и изготовленной из нее готовой продукции и с выводами экспертов не согласны. Остальные производители, по словам «Росконтроля», не смогли прокомментировать выявленные нарушения.